Zutaten
200g Nudeln
70g Frischkäse
20-50g Parmesan
1 Zwiebel
(1 TL Knoblauchöl oder Knoblauch)
300g Blattspinat (frisch oder gefroren)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
Nudelwasser zum kochen bringen in Nudeln kochen
Währenddessen Blattspinat und Zwiebeln kleinschneiden.
Zwiebel und Knoblauch/-Öl in Oliven Öl glasig braten (2-3 min)
Spinat dazu geben. Wenn dieser zusammenfällt, den Frischkäse hinzufügen. 5 min braten.
Mit Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat abschmecken
Parmesan kurz bevor Nudeln gahr sind hinzufügen.
Nudeln und einen schwapp Nudelwasser in die Pfanne geben.
Verrühren – fertig!
